Probiotiki so prehrambni pripravki

Probiotiki vsebujejo žive mikroorganizme, ki imajo blagodejen učinek na človeka. Živi mikroorganizmi so nam znani iz številnih reklamnih oglasov, pogosto za mlečne izdelke. Kar ni naključje, saj so najdlje uporabljeni probiotiki laktobacili. V mlečni industriji se uporabljajo grampozitivni bacili, v uporabi pa so tudi kvasovke. Izraz probiotiki izvira iz latinskega predloga pro ter grškega pridevnika βιωτικός ozirom poslovenjeno biotski. Probiotiki v prehrambnih izdelkih vsebujejo mikroorganizme iz rodu Lactobacillus ter predstavljajo naravno črevesno floro. Njihova naloga je, da preprečujejo rast oportunističnih in patogenih bakterij v črevesju. Najbolj znani probiotiki v prehrani so jogurti, v zadnjem času se ponudba širi na mlečne napitke, namaze s probiotiki, skuto, sir ter klobase. Njihovo uživanje naj bi poleg zaviranja patogenih in oportunističnih bakterij v črevesju koristilo presnovi laktoze, zaviranje oziroma blaženje prebavnih motenj. To so potrdile številne študije, ki se izvajajo od začetka enaindvajsetega stoletja. Izvedenih je več študij, rezultati raziskav pa so različni. Med nedokazane, vendar možne učinke sodijo znižanje holesterola v krvi, zaviranje raka na debelem črevesu ter okrepljena zaščita pred okužbami. Probiotiki se nahajajo tudi v zdravilih. Takšna zdravila vsebujejo liofilizirane mikroorganizme. Na tržišču jih dobimo v obliki pastil, kapsul, peroralnih praškov, peroralnih kapljic, tablet ter v drugih oblikah. Pozitivni učinki njihovega uživanja se kažejo predvsem pri lajšanju in preprečevanju prebavnih motenj. Probiotiki se uporabljajo tudi z namenom povečanja donosnosti proizvodnje piščančjega in svinjskega mesa. Pri uživanju probiotikov je dobro imeti strokovno mnenje, delno pa se pri odločitvi lahko pomagamo z razmeroma osnovnim znanjem. Z razmeroma osnovnim znanjem si lahko preberemo rezultate raziskav, ki jih oglaševalci obešajo na veliki zvon. V mnogih primeri bomo ugotovili, da navedeno drži. Hkrati pa tudi drži, da učinki niso tako veliki in veličastni, kot želi reklamni oglas sporočati. Potrebno zgolj pazljivo branje drobnega tiska.

Probiotiki se dnevno pojavljajo v medijih, vedenje o njih je kljub temu pogosto pomanjkljivo.

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja